Рецепты чая с чагой. Способы заготовки и хранения

Чага с незапамятных времен применяется в качестве лекарственного средства при многих заболеваниях. Наиболее распространенные среди них проблемы пищеварительного плана и злокачественные опухоли. Так же чаговый чай способен ослабить боль, так как считается спазмолитическим средством.

Что такое березовый гриб чага

На березе нередко можно увидеть паразитический гриб трутовик, это и есть чага или черный березовый гриб. Реже он поселяется на других деревьях, таких как клен, ольха, рябина, вяз или бук. Нередко можно услышать название сибирский гриб, все потому, что область распространения чаги является Сибирь, северо-восточная Европа и Корейский полуостров.

Если на березе происходит повреждение коры, на этом месте образуются болезнетворные споры Inonotus obliquus, прорастающие вглубь ствола. В итоге на дереве появляется нарост, именуемый чагой. Он борется с плохими бактериями, выделяя вещества, похожие на антибиотик. Такие иммуностимуляторы оказывают лечебное действие на растение.

Польза и вред чая из чаги

Вред чаговый чай может нанести лишь в том случае, когда у человека присутствует индивидуальная непереносимость средства.

В остальном продукт оказывает только благотворное действие на организм. В частности:

1. Налаживает работу ЖКТ и нарушений обмена веществ.
2. Улучшает состояние кожи, она становится гладкой и эластичной. Оказывает воздействие при экземах, дерматитах и псориазе.
3. Очищает организм от токсинов и шлаков, так как обмен веществ нормализуется на клеточном уровне.
4. Даже одна выпитая чашка чая с чагой сокращает уровень сахара в крови до 20-30%. Особенно это важно для людей с сахарным диабетом, так как регулярное употребление продукта приводит уровень сахара в крови в норму.
5. Снижает давление.
6. Нормализует жировой обмен, способствуя похудению.

Лечебные характеристики гриба чага на этом не заканчиваются, список можно продолжать, но главные недуги были перечислены.

Основное противопоказание для употребления чагового чая – аллергические реакции из-за индивидуальной непереносимости продукта. Также потребуется консультация врача при почечной недостаточности, диабетической болезни, если присутствует инсулиновая зависимость, остеопорозе, во время приема кроворазжижающих препаратов.

Можно ли пить чагу детям

В аптечных препаратах березового гриба прописан запрет его для детского возраста вплоть до 18 лет. Однако, если снизить дозировку и проконсультироваться с врачом, чагу употреблять можно, начиная с 12-летнего возраста. Так, перед применением для ребенка чагового чая, прежде понадобится консультация доктора. Скорее всего, он посоветует снизить дозировку средства до минимума, дабы не спровоцировать осложнения в виде аллергических реакций. Подобные правила распространяются и на женщин в период грудного вскармливания.

Как заготовить чагу

Собирать черный березовый гриб можно круглый год, однако осень считается самым благоприятным временем. Последовательность среза нароста с березы (или другого дерева) такова:

• Делается это острым ножом, или даже топориком, так как срезать твердую чагу непросто.
• Мягкие места нароста сразу срезайте, они считаются непригодными для дальнейшего использования.
• Порежьте сырье на кубики.
• Далее следует сушка, чтобы элементы чаги уменьшились вдвое.
• После этого заготовки измельчаются в кофемолке или другим доступным методом.
• Лучшее место хранения сырья – полотняные мешочки или плетеные корзинки, застеленные тканью изо льна.

Такой сбор можно хранить до 5 лет при условии отсутствия влаги.

Как приготовить чай из чаги

Чай готовится стандартным образом, или с различными добавлениями.

Классический рецепт чая из чаги березовой

1. Гриб можно взять в свежем виде или высушенный и предварительно замоченный.
2. Если он целый, то нужно предварительно измельчить.
3. Сырье заваривается горячей водой (60 градусов) в соотношении 1:5.
4. Дать настояться при закрытой крышке в течение 2 часов.
5. Затем жидкость процедить.

Хранить такой напиток можно не более суток. Предпочтительно пить за 30 минут до приема пищи.

Иван-чай с чагой

В аптеках продают готовый сбор этих двух растений. Если у вас есть собственные заготовки, то можно их смешать и заваривать. Напиток улучшает метаболизм, укрепляет иммунную систему, способствует восстановлению микрофлоры после антибиотикотерапии.

Рецепт заваривания иван-чая с чагой:

• На 200 мл кипятка 2 ч.л. сухой смеси аптечного продукта.
• Поставьте жидкость на медленный огонь и дайте потомиться в течение 10 минут.
• После этого 10-15 минут чай должен дополнительно настояться.

Рекомендуется принимать такой напиток до еды 1-2 раза в день.

Рецепт монгольского чая из чаги

Монгольский чай предполагает добавление ингредиентов, присущих этому народу:

• Возьмите по 10 г боярышника и ирги, ягоды должны быть предварительно высушенными.
• Сушеной и измельченной чаги понадобится 30 г.
• Все продукты заливаются 600-700 мл кипятка.
• Настаивать жидкость нужно в течение 6-7 часов.

При желании вы можете добавить и дополнительные ингредиенты, например, свежие травы, ягоды или фрукты. Перед употреблением такой чай процеживается и смешивается с кипятком в расчете 1:1.

Желательно в период употребления чая из чаги сократить в своем рационе жирную, острую и жареную пищу, сделав упор на кисломолочную продукцию. И помнить, что прием пенициллин содержащих препаратов нейтрализует ценность чагового чая.

Настойка чаги

Особенности настойки из березового гриба в том, что готовят ее на основе водки, спирта. Для приготовления берут 100 г измельченного гриба и заливают 1 литром качественной водки. Настаивают 14 дней в темном, прохладном месте.

Если настаивать на спирту, то соотношение берут следующее: спирт — 1 литр, измельченный гриб — 0, 5 стакана. Настаивают 14 дней в темном, прохладном месте. Также готовый препарат можно приобрести в аптеке.

Принимать средство нужно следующим образом:

• накапать в небольшое количество воды 20-30 капель настойки;
• принимать за 30 минут до еды;
• курс лечения определяется врачом, в среднем длится 2-3 месяца.

Такая настойка может быть полезна при следующих заболеваниях:

1. хронический гастрит и язвенная болезнь в период ремиссии;
2. при злокачественных образованиях как симптоматическое лечение.

Отвар из чаги с алоэ и калиной

Калина и алое, как и чага обладают свойством, улучшающим пищеварение, поэтому эти три компонента хорошо сочетаются между собой.

Калину и чагу можно заваривать вместе, смешивая предварительно компоненты, а затем заваривать обычным способом. Алоэ лучше принимать отдельно, смешивая его с медом в пропорции 1:1. Так, на 1 стакан чая чаги и калины понадобится ½ ч. л. смеси алоэ с медом.

Такой рецепт помогает при гастритах и даже язвенных заболеваниях пищеварительного тракта. Однако предварительная консультация с врачом необходима. Средство может иметь противопоказания.

За счет того, что чага является паразитом на березе, она впитывает все соки и полезные элементы дерева. Специалисты уверяют, что в черном сибирском грибе имеются все элементы таблицы Менделеева. Но после сбора растения, помните, что полезные свойства сохраняются в засушенном сырье только 2 года. После этого запасы чаги нужно пополнять.