Рецепты чая с имбирем и лимоном

Крепкий, душистый, правильно заваренный чай хорош сам по себе. Но для придания ему пикантности и увеличения полезных свойств в напиток часто добавляют различные ингредиенты. В последнее время очень популярен стал чай с имбирём и лимоном.

Имбирь и его свойства

В книгах по кулинарии советского периода определение имбиря звучит так: «…высушенное корневище тропического растения. Имеет приятный специфический запах и вкус; содержит большое количество эфирных масел. Используется при приготовлении некоторых блюд и кондитерских изделий». А ещё имбирь определяют как «пряность, обладающую жгучестью, похожую на перечную и душновато-пряным запахом».прозрачная чашка с напитком

Сейчас имбирь есть в продаже в любом виде: цельный корень, молотый, сушенный, маринованный. Много говорят о его пользе. Продукт широко используют не только в кулинарии, но и в народной медицине: при простуде, от кашля, для похудения, для повышения иммунитета, при желудочных расстройствах.

Химический состав имбиря

Почти 80% состава сырого имбиря – это вода. Состав углеводов, белков и жиров находится в пропорции 18/2/1%. Кроме того, в состав продукта входят:

  • витамины: B1(тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота), B6, B9 (фолиевая кислота), C, E;
  • магний;
  • марганец;
  • кальций;
  • железо;
  • фосфор;
  • калий;
  • натрий;
  • цинк.

Большое количество эфирных масел в составе растения передают ему свой вкус и аромат.

Полезные свойства

Остроту и пряный привкус корню придаёт вещество гингерол. Ему же приписывают уникальное свойство – избавление от тошноты во время беременности, при морской болезни и химиотерапии. Корень растения также ускоряет метаболизм и способствует уменьшению веса, нормализует состояние кровеносных сосудов.

напиток в чашке

Имбирь оказывает противовоспалительное действие и улучшает пищеварение. Настойки из корня применяют при артрите, артрозе, остеоартрозе. Из настоев делают компрессы при головных болях, ревматизме. Эфирные масла в составе растения позволяют применять его в аромотерапии, в ингаляциях, для массажа.

Имбирь для женского здоровья

Способность имбиря подавлять тошноту помогает беременным женщинам справиться с рвотными позывами во время токсикоза.

Растение ускоряет кровообращение, в том числе в области малого таза, что благоприятно влияет на здоровье женщин.

Имбирь для мужского здоровья

Способность растения улучшать кровоток положительно влияет на мужскую потенцию, способствует выработке тестостерона. Испокон веков корень использовали как афродизиак.

Полезные лечебные свойства чая с имбирем и лимоном

Все полезные свойства имбиря наиболее полно раскрываются, если заварить с ним чай. Добавленный ломтик лимона улучшит вкус и придаст пикантность напитку. Очень хорошо чай с лимоном и имбирём пить для профилактики и лечения простуды.

прозрачная чашка

Лимон – кладезь витамина C. Высокая концентрация этого витамина в продукте способствовали его применению для повышения иммунитета. Чай с лимоном всегда применяли для лечения простуды, гриппа, ОРВИ, ангины. В тандеме с имбирём напиток становится в разы полезнее и вкуснее. Это надёжная иммунная защита от микробов.

Горячий имбирный чай с лимоном – это отличный способ сбросить лишний вес. Имбирь расщепляет жиры, ускоряет метаболизм, лимон предотвращает запоры, улучшает пищеварение. Оба продукта улучшают циркуляцию и состав крови, избавляют от тошноты, нормализуют давление.

Чашка имбирного чая с долькой лимона с утра взбодрит, поднимет настроение, снимет сонливость, настроит организм на рабочий лад. Имбирно-лимонный чай поможет при головной и суставной боли. И, наконец, напиток с имбирём и лимоном – это не только полезно, но и вкусно.

Как выбрать имбирь

Покупка готового порошка не должна вызвать трудностей. Главное смотреть дату изготовления, чтобы он не был просрочен. Хранят порошок в тёмном сухом месте, как все пряности.

Определить свежесть корня можно несколькими способами:

  • отломить небольшой отросток, свежий при этом хрустнет и сильно запахнет;
  • отковырнуть ногтем шкурку – появятся капельки сока и характерный аромат;
  • свежий корень имеет золотистый и блестящий тон, тонкую, гладкую кожуру;
  • от него не должен исходить запах сырости, а тем более он не должен быть с признаками плесени;
  • мягкий и морщинистый корень указывает на его увядание.

При покупке лучше выбирать крупный экземпляр, в нём содержится наибольшее количество питательных веществ и эфирных масел.

О полезном и питательном калмыцком чае, читайте здесь.

белая чашка

Рецепты чая с имбирем

Чай с имбирём хорош в любом виде: холодный и горячий, с другими ингредиентами и без них. Существует несколько способов того, как заварить вкусный чай с имбирем и лимоном.

Имбирный чай, как и любой другой нужно заваривать в стеклянной или керамической посуде, чтобы он сохранил свой вкус и аромат.

Для заваривания можно брать как измельчённый корень, так и сухой порошок растения. При этом стоит учесть, что сухой имбирь при нагревании становится более острым.

Чай с имбирем и лимоном

Самый простой рецепт приготовления имбирного чая с лимоном выглядит так: 1 столовую ложку чёрного чая, 20 г свежего имбиря и такое же количество лимона, нарезанные тонкими дольками, кладут в заварочный чайник и заливают 400 мл кипятка. Дать настояться 5-7 минут. Пить с мёдом.

Чай с имбирем и корицей

Пряный напиток приятно пить холодным зимним вечером. Можно налить его в термос и взять с собой на каток или в парк на прогулку.

Ингредиенты:

  • лимон 1 ломтик;
  • корица 1 палочка;
  • имбирь – 15 г;
  • вода – 1 литр;
  • сахар или мёд по вкусу.

Все ингредиенты залить кипятком и дать настояться в течение 9-13 минут. По желанию положить мёд или сахар.

чашка и ингредиенты

Зелёный чай с имбирём

Этот чай хорош для избавления от лишнего веса. Для приготовления напитка берут 2 чайные ложки зелёного чая и 15 г натёртого корня имбиря и заливают горячей (не кипящей) водой.

Холодный чай с имбирем или имбирный лимонад

В жаркую погоду хорошо освежает, бодрит и тонизирует имбирный лимонад. Приготовить его несложно.

Ингредиенты:

  • имбирь – 20 г;
  • чай листовой – 1 столовая ложка;
  • лимон – 1 штука;
  • пряности (мята, кардамон, гвоздика) – по вкусу;
  • вода – 1,5 л.

Приготовление:

  • Очистить и измельчить корень имбиря
  • Лимон натереть на крупной тёрке
  • Смешать листовой чай, цедру и имбирь
  • Добавить пряности
  • Заварить смесь кипятком
  • Добавить по вкусу сахар
  • Накрыть лимонно-имбирный чай для настаивания
  • Остудить, процедить, добавить лимонный

Подавать чай нужно в бокалах можно с кубиками льда, а также предварительно охлаждённый в холодильнике.

бутылка и стаканы

Как пить чай с имбирем

Для похудения чай с имбирем и лимоном пьют до еды, чтобы снизить аппетит. В остальных случаях придерживаются следующих правил, чтобы напиток действительно принёс пользу:

  • пить только свежеприготовленный;
  • не следует класть слишком много имбиря и лимона;
  • лучше не пить на ночь, он бодрит;
  • перед употреблением жидкость нужно процедить;
  • не следует выпивать более 2 л в день.

Рекомендуем почитать: «Чай из зверобоя»

Кому противопоказано пить чай с имбирем и лимоном

Полезный и вкусный напиток имеет противопоказания. Его не стоит пить детям до 2-х лет, женщинам в последнем триместре беременности и в период кормления грудью. Также существуют противопоказания при:

  • проблемах с ЖКТ;
  • гепатите;
  • болезнях сердца;
  • наличии камней в желчном пузыре;
  • повышенной кислотности.

Один из компонентов напитка может вызвать аллергическую реакцию, поэтому при появлении сыпи или зуда, стоит отказаться от чая.

При приёме некоторых лекарств также не стоит принимать имбирь с лимоном. Особенно он противопоказан с теми, которые разжижают кровь: аспирин, варфарин и другие. Чтобы узнать более подробный список лекарств, при которых неуместен приём чая с имбирём и лимоном, стоит проконсультироваться с лечащим врачом.

чай имбирь лимон

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
чай и кофе
Комментарии: 1
  1. Евгений

    спасибо за статью. все было подробно и точно

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: