Саусеп чай — полезные свойства. 6 марок зеленого и черного чая с саусепом

Ботаническое название фрукта Annona muricata. Растение относится к семейству анноновых. Пожалуй, более известны плоды этого семейства черримойя, хорошо прижившиеся в Испании и Португалии.

Что такое саусеп

Мало кто из наших соотечественников знает, что такое сирсак (саусеп). Между тем это обычный для жарких стран фрукт. Он растёт в тропиках, его родиной считаются материковая часть Латинской Америки и острова Карибского моря. Прекрасно чувствует себя саусеп и в садах Юго-Восточной Азии, островов Тихого океана и Австралии.

Это интересно. Фрукт имеет множество названий в регионах произрастания. Англичане именуют его саусеп, испаноговорящие страны – гуанабана, португальцы и бразильцы – гравиола. Популярны термины сирсак и сметанное яблоко.

Дерево, на котором растут сметанные яблоки, вечнозелёное и может вырасти до 9 м. Листья крупные блестящие. Сверху тёмно-зелёные, снизу зелень светлая. Одиночные цветки появляются на стволе и ветках ближе к стволу два раза в год. Поскольку вес плодов может достигать 5-7 кг, тонкие ветки их не выдержат. Цветы и листья имеют пряный аромат.

Длина плода обычно до 20-25 см, ширина достигает 15 см. Недозревшее сметанное яблоко покрыто зелёной кожурой с колючками. По мере созревания плод становится жёлто-коричневых оттенков.

Мякоть спелого сирсака светло-бежевая, желеобразная. Поперечный срез фрукта напоминает цитрус. Семена подобны косточкам хурмы и ядовиты. Вкус гравиолы – смесь ароматов ананаса, клубники, цитрусовых. Взбитая мякоть плода очень похожа на сметану, что дало одно из названий – сметанное яблоко.

Из-за вида растений, народы часто применяют ещё одно название – драконьи яйца. Природа и труды селекционеров создали около 15 видов гуанабаны. У каждого из них, как и у обычных сортов яблок, свой плод и вкус. Плоды саусепа бывают круглые, овальные, грушевидные, вытянутые, сердцевидные.

Имея нежную структуру плода, сметанное яблоко не может долго храниться, поэтому его редко перевозят в страны где холодный климат. В местах произрастания, пожелтевшие, но ещё не совсем зрелые плоды снимают с дерева. Они дойдут до кондиции через 3-4 дня. Для того чтобы плод сохранился неделю, его нужно держать в холодильнике.

Где растет фрукт гуанабана

Родиной экзотического фрукта является Латинская Америка. Сирсак завезли в страны Азии и Южной Европы, где он хорошо прижился. В качестве развлечения-эксперимента дерево можно вырастить дома. Правда, нужно иметь в виду, что оно вырастает достаточно большим. Для посадки подойдёт косточка плода. Через несколько лет домашнее дерево гуанабана даст первый урожай.

Состав саусеп чая

Чай с саусепом появился у нас в продаже сравнительно недавно. Но его вкус, напоминающий смесь нескольких ароматных фруктов, пришёлся по душе многим любителям напитка. Немаловажно и то, что такой чай отлично утоляет жажду.

Кроме отменного вкуса, чай с добавкой сметанного яблока содержит микроэлементы: селен, медь, железо, цинк; макроэлементы: магний, кальций, калий, фосфор, натрий, серу.

Чай саусеп имеет в своём составе множество нужных человеческому организму витаминов. Прежде всего это 6 витаминов группы В; витамины С, Е, РР – никотиновая кислота; витамин К; бета-каротин, преобразующийся в организме в витамин А.

Богат такой чай незаменимыми аминокислотами – лизином, триптофаном, метионином. Есть в нём и насыщенные, мононенасыщенные, полиненасыщенные жирные кислоты.

Вкус и аромат чая с экзотическим фруктом

Фрукт саусеп в качестве добавки к чаю придаёт напитку характерный вкус. Он имеет яркую индивидуальность, которую нельзя ни с чем спутать. Сметанное яблоко сделает зелёный чай таким, что он понравится даже тем, кто такой напиток не любит.

Вкус чая с добавкой сирсака передать словами непросто. Все отмечают приятную мягкость и сладость напитка. А вот какой привкус придаёт экзотический фрукт, мнения расходятся. Часть говорит о нотках ананаса и земляники. Фантазия других может ощутить в чае нотки дыни и цитрусовых.

По имеющимся сведениям, чай с саусепом более популярен у женщин. Причина этого в том, что такой чай на время заглушает чувство голода. Это способствует меньшему употреблению пищи, и помогает слабому полу бороться с лишним весом.

Саусеп добавляется в чай на заключительном этапе. Для этого сухие ферментированные чаинки пропитываются фруктовым экстрактом или соком. В некоторые виды чая добавляются и высушенные кусочки гравиолы. Покупать чай желательно в специализированных магазинах, так как встречаются некачественные сорта или подделки.

Для гурманов. Чтобы полностью насладиться чаем, ароматизированным саусепом, не следует в него вводить добавки с ярким вкусом – пряности, мёд, лимон. Они навредят неповторимому букету фрукта.

Полезные свойства чая с саусепом

Саусеп чай обладает массой полезных свойств. Всё же, им не стоит злоупотреблять. Оптимально выпивать по одной чашке в день. Через месяц нужно сделать передышку.

Чай с гуанабаной полезно пить для:

• утоления жажды в жару;
• усиления иммунитета;
• стабилизации микрофлоры кишечника, улучшения работы ЖКТ;
• выведения шлаков из печени;
• нормализации работы сердца и сосудов;
• выведения камней из почек;
• усиления защитных свойств организма при простуде;
• эффективного похудения;
• успокоения и крепкого сна;
• борьбы с раковыми опухолями.

Возможный вред и противопоказания

Чай soursop, как и любой другой, обладает бодрящими и тонизирующими свойствами, поэтому его нельзя пить на ночь. Употреблять напиток следует с перерывами, поскольку он может негативно влиять на микрофлору желудка при больших дозах и постоянном употреблении. Очень хорош чай для тех, у кого пониженная кислотность, он может привести её состояние в норму.

Не стоит увлекаться чаем людям с пониженным давлением, при бессоннице и тахикардии, истощении нервной системы. Для беременных женщин, кормящих грудью матерей, рекомендуется пить чай слабо заваренным.

Для большинства любителей чая ароматизация сметанным яблоком доставит истинное наслаждение. Всё же, фрукт является экзотическим для нашего организма, поэтому при его употреблении стоит прислушиваться к реакции своих органов.

Зелёный чай с саусепом

Полезные свойства зелёного чая многократно усиливаются при ароматизации его саусепом. Особенно хороши сорта, в которых чаинки не только пропитаны соком фрукта, но и имеют кусочки плода. Употребление напитка с сирсаком окажет положительное воздействие на:

• Укрепление организма, повышая его иммунитет.
• Сердечно-сосудистую систему. Микроэлементы снижают вероятность инфаркта и инсульта. Сосуды становятся эластичными, что способствует нормализации давления.
• Состояние кожи. Чай зелёный с саусепом замедляет старение кожи, способствует её упругости.
• Желудок и кишечник. Чай приводит в норму состояние микрофлоры, поможет улучшить обмен веществ, окажет помощь при отравлениях.
• Скелетно-мышечный аппарат. Употребление напитка замедляет развитие изменений позвоночника, снимает боль и воспаление.
• Опухоли. Помогает организму бороться с появляющимися раковыми клетками.

Как заваривать саусеп чай

Саусеп чай имеет некоторые особенности при заварке. Следует иметь в виду, что зелёный чай можно заваривать несколько раз, а чёрный только один. Обычно зелёный чай заваривают 3 раза, но здесь нужно ориентироваться по вкусу: дорогие сорта могут сохранять аромат и при большем количестве заварок, а некачественная смесь не даст хорошего вкуса и во второй раз.

Проверьте сами. Не экономьте при покупке чая. Дорогие сорта позволят делать большее количество заварок, и чашка такого чая может оказаться дешевле.

Чай с саусепом заваривают водой при температуре 90 градусов. Время заварки зелёного чая 4 мин., чёрного 6 мин. Оптимальное количество сухого чая – одна чайная ложка на 400 мл.

К сведению. Повторные заварки зелёного чая рекомендуется делать в термосе на протяжении 10 минут.

Наиболее эффективный способ заварки чёрного чая предполагает предварительный подогрев заварочной ёмкости. Для этого сосуд обдают кипятком. Время настаивания крупнолистового чёрного чая обычно больше, чем смеси из средних или мелких листов.

Следует отметить, что для здоровья более полезен зелёный чай с саусепом. Для получения лучшего вкуса количество сухого чая при заварке не должно быть избыточным или недостаточным.

5 свойств напитка саусеп приносящих пользу

Чай саусеп ­– напиток полезный для здоровья. Не стоит его употреблять только людям с пониженным давлением или непереносимостью фрукта.

Для беременных и кормящих

Умеренное потребление чая с сирсаком полезно для беременных, ведь они получат с напитком множество полезных веществ. Хорошо пить такой чай, если в период беременности повышается давление, для улучшения процессов обмена, корректировки деятельности желудочно-кишечного тракта.

В период кормления начинать чаепитие следует с осторожностью, после проверки реакции малыша на саусеп. Если ребёнок переносит наличие фрукта нормально, то с чаем получит немало полезных веществ.

Полезное воздействие для детей

Дети, начиная с пяти лет, могут пить слабо заваренный чай с саусепом, если не возникает побочных реакций. Его употребление улучшает память, хорошо влияет на зрение и развитие логического мышления.

В кулинарии

В регионах, где растёт сметанное яблоко, имеются традиции его употребления в пищу. Так европейцы предпочитают употреблять фрукт свежим или использовать его как добавку для мороженого и кремов. Так как сок саусепа содержит массу полезных веществ и имеет привлекательный аромат, его используют для производства различных напитков и коктейлей. В ряде тропических стран из плода варят варенье и желе.

В народной медицине

Оздоровительный эффект при потреблении чая саусеп наблюдается при лишнем весе, слабом иммунитете, ухудшении зрения, повышенном давлении и проблемах с сердцем, нарушении пищеварения, заболеваниях позвоночника и суставов, нервных возбуждениях.

^{В косметологии}

Для наружного применения косметологи используют чай как ополаскиватель для волос.

Гуанабана в медицине

Препараты из гуанабаны официально одобрены и применяются в современной медицине.

^{Общее воздействие}

Вытяжки из фрукта полезны при:

• патологиях нервной системы;
• избыточном весе;
• борьбе против вирусов;
• болезнях ЖКТ;
• заболеваниях суставов и подагре;
• плохой работе печени.

Доктора Индии считают, что свежий фрукт помогает в лечении дизентерии и цинги. Болезни суставов и позвоночника лечат смесью из мякоти плода, листьев и коры сирсака на растительном масле, втирая её в больное место. Настой из листьев прописывают как жаропонижающее.

Гуанабана как лекарство от рака

Несколько десятилетий назад стала появляться информация о том, что гуанабана, препараты на её основе и саусеп чай помогают излечить онкологические заболевания, убивая раковые клетки. В составе фрукта действительно присутствуют вещества, более эффективно воздействующие на опухоли, чем препарат адриамицин, входящий в состав средств для химиотерапии.

Всё же официальная медицина ведущих стран мира не считает применение саусепа эффективным против онкологии, поскольку исследований, подтвердивших такой результат, не проводилось.

Поэтому лечение гуанабаной можно использовать только как вкусное дополнение к лечению рака согласно международным протоколам.

Бренды производителей чая

Хайсон

Хайсон – бренд цейлонского чая, появившегося в 1995 году. Офис компании находится в столице Шри-Ланки Коломбо. Марка принадлежит холдингу «Empire Teas», поставляющей чай более чем в 40 стран мира. Чай с саусепом входит в коллекцию «Бриз» под названием «Tropikal anoda» и предлагается по 100 пакетиков.

Чай в Изысканной коллекции «Green Soursup» предлагается в листовом и пакетированном вариантах. На полках можно увидеть и листовой зелёный чай Soursup в жестяных банках с кусочками саусепа. Выпускает компания и чёрный чай саусеп.

Млесна

Ещё одна компания, представляющая Шри Ланку, появилась в 1983 году, а сейчас её продукция известна в 60 странах мира. Традиционно чай, ароматизированный сирсаком, входит в постоянный ассортимент. «Млесна» предлагает его в различных упаковках. Популярны подарочные варианты в деревянных ящичках и холщовых мешочках. Красиво, но дорого – для состоятельных ценителей чая.

Тарлтон

Компания из Шри-Ланки основана в 1999 году и известна в 25 странах. Зелёный листовой чай с кусочками гуанабаны дополнительно ароматизирован бутонами розы. Такое сочетание добавок позволило создать особый аромат. Чай продаётся в герметичных банках и доступен по цене массовым поклонникам напитка.

Мономах

Саусеп чай бренда «Мономах» — это зелёный китайский чай с кусочками тропического фрукта. Его приятные вкусовые качества имеют длительное послевкусие. Чай «Мономах» является самым доступным по цене.

Федрикс

Компания предлагает качественный зелёный чай с мякотью гуанабаны. Чай имеет хорошие вкусовые характеристики и ориентирован на средний ценовой сегмент.

Мервин

Ещё одна из компаний представляет настоящий цейлонский чай. Для потребителей выпускается чай с саусепом в картонных коробках по 100 г и жестяных 200-граммовых тубах. Цена доступна массовому покупателю.