Кофе по-венски: рецепты классический и современные, способ подачи, калорийность

Давайте отправимся в волшебный мир кофе по-венски, где каждая чашка является откровением вкуса и аромата. Искусство приготовления этого напитка находится во внимании к деталям и умении сочетать разные ингредиенты. Давайте рассмотрим, как создать этот утонченный напиток.

Ингредиенты для приготовления

Сорт зерен

Выбор правильного сорта кофейных зерен — это ключ к созданию венского кофе. Рекомендуется использовать смесь средней обжарки для достижения богатого вкуса и насыщенного аромата.

Сливки

Жирные сливки играют ключевую роль в создании венского кофе. Они придают напитку неповторимую мягкость и насыщенность. Оптимальная жирность сливок для венского кофе — около 36%.

кофе по-венски

Рецепты кофе по-венски

Классический

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • 30 мл эспрессо
  • 50 мл сливок (36% жирности)
  • 1 ч. л. сахара

Технология приготовления:

  1. Приготовьте эспрессо.
  2. Взбейте сливки до образования плотной пены.
  3. Налейте эспрессо в чашу и аккуратно добавьте взбитые сливки сверху.
  4. Посыпьте сахаром для завершения.

прозрачная и белая посуда

Со специями

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • 30 мл эспрессо
  • 50 мл сливок (36% жирности)
  • 1/2 ч. л. корицы
  • Щепотка мускатного ореха
  • 1 ч. л. сахара

Технология приготовления:

  1. Приготовьте эспрессо.
  2. В миске смешайте сливки с корицей и мускатным орехом.
  3. Налейте эспрессо и добавьте смесь сливок сверху.
  4. Посыпьте сахаром.

С цедрой апельсина

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • 30 мл эспрессо
  • 50 мл сливок (36% жирности)
  • Цедра половины апельсина
  • 1 ч. л. сахара

Технология приготовления:

  1. Приготовьте эспрессо.
  2. В сливки добавьте цедру апельсина и взбейте до образования плотной пены.
  3. Налейте эспрессо и добавьте взбитые сливки.
  4. Посыпьте сахаром.

высокая чашка на столе

С шоколадом

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • 30 мл эспрессо
  • 50 мл сливок (36% жирности)
  • 20 г темного шоколада
  • 1 ч. л. сахара

Технология приготовления:

  1. Приготовьте эспрессо.
  2. Растопите темный шоколад.
  3. Взбейте сливки и добавьте растопленный шоколад.
  4. Налейте эспрессо и добавьте взбитые сливки с шоколадом.
  5. Посыпьте сахаром.

чашка на фоне окна

Правила подачи напитка

Подавайте венский кофе в стильных чашах, чтобы подчеркнуть его изысканный внешний вид. Важно сохранить роскошь и утонченность этого напитка.

Особенности напитка

Венский кофе – это не просто напиток, это настоящее искусство приготовления. Каждый глоток является путеводителем в мир изысканности и гастрономического наслаждения.

Состав и калорийность

Одна порция венского кофе содержит примерно 150 калорий, что делает его отличным выбором для тех, кто ценит не только вкус, но и баланс в питании.

Венский кофе — это настоящее открытие для ценителей кофейной культуры. Попробуйте разные рецепты, наслаждайтесь ароматом и углубляйтесь в атмосферу венского стиля, предлагая своим вкусовым рецепторам уникальный опыт.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
чай и кофе
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: