5 самых вкусных рецептов кофе с корицей

Ароматные специи и пряности всегда делают вкус более глубоким и ярким. Особенно это касается напитков, а в частности кофейных. Как начать добавлять корицу в кофе так, чтобы и польза была максимальная, и расширились масштабы гастрономического удовольствия. И тут как раз будет к месту узнать, как же варить кофе с корицей у себя дома, чтобы было не хуже самых модных кофейных заведений.

Странно, — думала Мускатный Орех. – Я исцеляю других людей. Корица исцеляет меня. А кто же исцеляет Корицу? Неужели он — вроде «черной дыры»? Один поглощает все горести и страдания, все одиночество?

Харуки Мураками

Классический рецепт кофе с корицей

Сварить в турке кофе с корицей – это прямо-таки бессмертная классика пришедшая из арабских стран, которая сейчас доступна всем. Аромат напитка дарит мгновения радости и ощущения счастья.

Что необходимо

• Вода – 100 мл;
• Порошок корицы – ½ ч.ложки;
• Свежесмолотый кофе – 1.5 ч.ложки без горки;
• Подсластители – по вкусу и желанию.

Приготовление

1. В турке соединить корицу и молотый кофе, перемешать и поставить на огонь. Состав предварительно должен прогреться и раскрыться в аромате.
2. Затем влить в турку воду и готовить на небольшом огне до возникновения пенки.
3. Половину готового кофе перелить в кофейную чашку, а вторую половину вновь вернуть на огонь и проварить повторно до появления пенки.
4. Вторую часть через мелкое ситечко также залить в чашку. Сдобрить по вкусу медом или сахаром.

Такой тип приготовления кофейного напитка часто фигурирует в различных рекомендациях для похудения.

Рецепт с корицей и молоком

Оригинальная рецептура кофе с молоком и корицей, чтобы разбавить серые кофейные будни. Сливочный вкус качественно подчеркивает яркость специй.

Что необходимо

• Молоко и вода – по 100 мл;
• Кофе свежесмолотый – 2 ч.ложки;
• Корица в виде палочки – 1 шт;
• Подсластители – при желании.

Приготовление

1. В сотейник влить молоко, положить туда же палочку корицы. Поставить на медленный огонь и не доводя до явных признаком закипания, варить ароматную смесь пять минут.
2. Сварить кофе любым удобным методом, наиболее предпочтительно в турке (после обязательно пропустить через ситечко от гущи).
3. Готовый кофе налить в высокую кофейную чашку, и можно на этом этапе добавить подсластитель. Тщательно перемешать.
4. Горячее молоко с корицей перелить к кофе. Оставить постоять две минуты, а затем извлечь ароматную палочку.

Рецепт с корицей и имбирем

Этот рецепт кофе не только с корицей, а ещё и с пикантным имбирём. Согревающий вкус и аромат специально для осенних и зимних посиделок с близкими.

Что необходимо

• Вода – 150 мл;
• Свежий имбирный корень – 2 см;
• Свежесмолотый кофе – 1 ч.ложка;
• Порошок корицы – 1/3 ч.ложки;
• Подсластители – по вкусу.

На заметку! Можно вместо свежего имбиря взять сухой порошок из отдела специй, но тогда останется только аромат, характерного согревающего послевкусия не получится.

Приготовление

1. Имбирь очистить и разрезать на несколько кусочков.
2. В турке соединить корицу, кофе и имбирь. Добавить воду и на среднем огне довести до образования характерной кофейной пенки.
3. Огонь отключить, а саму турку с содержимым накрыть любой посудой и дать настояться напитку около пяти минут.
4. Пропустить кофе с ароматическими специями через мелкое ситечко в кофейный бокал.

Рецепт с перцем и корицей

Когда хочется чего-то экзотического, то можно приготовить как раз кофе по-восточному. Черный перец горошком умеет гармонично вписываться в общую кофейную картину с любимыми специями.

Что необходимо

• Свежесмолотый кофе – 1 ч.ложка;
• Перец черный горошек – 2 шт или молотый – ¼ ч.ложки;
• Корица молотая – 1/3 ч.ложки;
• Вода – 100 мл;
• При желании подсластители.

Приготовление

1. В турке соединить перец, кофе, корицу и сахарный песок (можно с ароматом ванили).
2. Добавить к сухой смеси воду и поставить на медленный огонь.
3. Довести пару раз до появления кофейной пенки.
4. Процедить ароматный и немного жгучий кофейный напиток через мелкое ситечко в бокал.

С корицей и лимоном

Самая бодрящая вариация кофе приготовленного в турке с корицей и с добавлением сока лимона. Это всегда актуально по утрам.

Что необходимо

• Лимон – 2 пластинки;
• Вода – 60 мл;
• Молотый кофе – 1 ч.ложка;
• Сахарный песок – по желанию.

Приготовление

1. Кофе сварить стандартным образом в турке, и перелить через сито в кофейную чашку.
2. Туда же выдавить сок из лимона и хорошо перемешать.
3. При желании сбалансировать кислоту в послевкусии поможет сахарный песок.

Растворимый кофе с корицей

Можно заварить растворимый кофе с добавлением корицы. Пряная добавка скрасит и такой вариант кофейного напитка.

Что необходимо

• Порошок корицы – 1/3 ч.ложки;
• Кофе растворимый – 2 ч.ложки;
• Сахарный песок – по желанию и вкусу;
• Вода – 100 мл.

На заметку! Воду можно заменить нежирным молоком.

Приготовление

1. В кофейном бокале соединить корицу и кофейные гранулы. Можно сразу добавить сахарный песок.
2. Залить смесь горячей водой или же молоком. Тщательно перемешать.
3. Оставить настаиваться на пару минут.

Польза и вред

Кофе с корицей – это настоящая кладезь витаминов и микроэлементов. В умеренных дозах ароматная специя приносит пользу организму:

1. Повышает усвояемость глюкозы мозгом. А значит будет легче концентрироваться и обрабатывать информацию.
2. Природный противомикробный эффект. Патогенная микрофлора перестает размножаться и влиять на системы и органы.
3. Антиоксидантный эффект, за счёт содержания большого количества веществ связывающих свободные радикалы в организме.
4. Дарит чувство насыщения на более длительный период времени.
5. Ускоряет обмен веществ и расщепление жиров.

Противопоказания к употреблению корицы – это индивидуальная непереносимость. Также не рекомендуется съедать ароматной специи более 1 чайной ложки в сутки.